東京ベジフードフェスタ

東京ベジフードフェスタ

「東京ベジフードフェスタ」というイベントがあるのをご存知でしょうか。
ノーミート料理に興味のある人へおすすめのイベントです。
2012年は10月に東京の代々木公園のけやき並木前にて行われました。
ノーミート料理で評判のお店が出店したり、自然食品を販売しているお店が出店したりしていてたくさんのお店が並びます。
イベントの中では環境問題をテーマとしたビデオ上映会があったりトークショーがあったり、子供向けのイベントがあったり様々な催しが用意されていました。
イベントは毎年開催されていて、2012年には35,000人もの人が参加したようです。
2012年のテーマは「やさいだけでお祭り」。
植物性の食品や雑貨などを数多く扱っており、イベント内においてはマイ箸、マイ弁当箱を推奨して環境にも配慮しています。
ベジフードフェスタにおいては植物性の食品つまりベジフードだけを扱っています。
お店は約100店舗参加します。
オーガニックの野菜を扱うお店、ベジフードの食料品を扱うお店、フェアトレードを扱うお店、マクロビオティックによるカフェ、人気のローフードの店などがあります。

 

ベジフードというのは、野菜、果物、米、海藻、豆類など植物性のものを使って作られたものを指しています。
日本古来から伝わる料理のほとんどはベジフードです。
ベジフードが世間に普及することによって、自然環境への負荷を軽減できますし、ヘルシーですし、生き物を守ることができますし、食料の自給率をあげることもできます。
ベジフードには魅力的な面がたくさんあるのです。